Кукси (кор. 국수) — блюдо корейской кухни, лапша, а кроме того — холодный суп из этой лапши.
Кукси суп
Суп кукси – это невероятно свежее, легкое, но в то же время достаточно питательное корейское блюдо. Несмотря на то, что рецепт кукси считается национальным для корейской кухни, он уже давно стал любимым супчиком славянских народов.
Блюдо получается невероятно свежим, легким и достаточно питательным. А все потому, что основой супа являются свежие овощи и зелень. В классическом рецепте используются лапша и квашеная капуста, однако сегодня мы приготовим кукси без макаронных изделий и со свежей капустой. Это сделает супчик очень легким и низкокалорийным.
